Quelques-unes de nos suggestions: filet d'omble chevalier sur une purée de pommes de terre au beurre d'ail des ours fondu, agneau rôti au thym avec sa polenta aux asperges et légumes printaniers, moelleux au chocolat noir et piment d’Espelette, millefeuille croustillant glacé au Grand Marnier avec sa sauce à l'orange sanguine...